Magazin

In vino veritas (27): Roštilj i vino

U dvadeset sedmom nastavku našeg serijala tekstova o vinu “In vino veritas” donosimo tekst na temu “sljubljivanja” vina i roštilja sa stranica vinskog portala DiVina iz pera Aleksandra Draganića. Među preporučenim vinskim etiketama naćićete nekoliko iz Trebinja i Hercegovine.

Koje vino piti uz roštilj?

Danas je to pitanje toliko sveobuhvatno da je odgovor gotovo beznačajan. Veliki roštilj za deset-petnaest prijatelja ili mali za vas dvoje? Ćevapi, burgeri, svježa riba, povrće? Iskreno, spremanje hrane na otvorenom  je stvar odabira – sve je u brojkama;  koje vino izabrati, koliko i po kojoj cijeni.

 

Pa da počnemo sa top tri izbora:

Vukoje Syrah 2010 (alk. 13%), kao robusno crveno vino za kojim ljudi posežu prvenstveno za roštilj. Cijena mu je 21 BAM, što je itekako prihvatljivo, jer jeftini Syrah može biti grub i gorak. Ovaj će odlično ići uz začinjene marinade. Isto važi i za Korlat Syrah 2009 (alk. 14,7%, cijena: 23 BAM). Ako ipak dočekujete veći broj ljudi, ni slučajno ne treba isključiti Metoh Tvrdoš 2009 (alk. 13%, cijena 10,5 BAM), kupažu tri sorte = Vranac, Cabernet Sauvignon i Merlot.

Ako tražite laganije crveno vino da ide uz ribu s roštilja, preporučujem Bolfan Pinot Noir 2011 (alk. 13,5%, cijena: 18 BAM) koji se može servirati i lagano rashlađen da bi se osvježile i naglasile voćne note u vinu.

Fin izbor može biti i roze, po mogućnosti jači i suvlji. Anđelićeva Lira (alk. 14,2%, cijena: 17 BAM) može pristajati uz hamburger, ali s druge strane savršeno ide sa grilovanom piletinom ili sojinim burgerom.

Za manji roštilj i veći budžet, preporučujem prelijepo, organsko vino iz Hercegovine – Brkić Plava Greda 2011 (alk. 12,2%, cijena: 29 BAM), italijansku Vernacciu iz 2012. godine vinarije Conti Serristori (alk. 13%, cijena: 18 BAM) i Norton Malbec Reserva 2011 (14,5%, cijena: 24 BAM). Sa ovakvim izborom, svako roštiljanje će dobiti poseban, nezapamćen šmek.

 

Tekst: Aleksandar Draganić / Izvor: divina.ba

BONUS VIDEO

Slični članci

Ljudi rođeni u ovom znaku su najbolji učitelji

Urednik

Hljebomati u istarskim gradovima: Vlada im zabranila rad nedjeljom, a oni osmislili novu biznis ideju

Urednik

KC Trebinje: Program bioskopa do 27. februara

Urednik

Sve im je pod konac: Rođeni u ovih pet znakova uvijek drže do urednosti, haos ih izluđuje

Urednik

Ovo su najbolji komplimenti za svaki horoskopski znak

Urednik

Ova tri horoskopska znaka se najbolje ljube

Urednik

Bioskopski hit „oživio“ pjesmu iz 2004. godine

Urednik

Najčešće mane horoskopskih znakova

Urednik

Zbog ovoga ćete odmah prestati da pakujete hranu u prazne kutije od sladoleda

Urednik

Ova web stranica koristi kolačiće za poboljšanje vašeg iskustva. Pretpostavljamo da se slažete sa ovim, ali možete odustati ako želite. Prihvati Pročitaj više