Od pucketanja prstima, do vikanja, ugostiteljsko osoblje otkrilo je što ih najviše nervira kod gostiju te koje stvari smatraju izrazito nepristojnima.
Agresivna komunikacija
Ako postoji problem, mirno ga iskomunicirajte. Podrazumijeva se, ali bez obzira na to radi li se o krivoj narudžbi hrane ili pića, osoblje tvrdi da bi gosti trebali biti svjesni da ugostitelji i poslužitelji žele da imate najbolje iskustvo i vrhunsku uslugu, tako da svi nedostaci ili pogreške trebaju biti saopštene na miran način. Oni će uvijek rado nadoknaditi zabunu i riješiti problem.
Neobavještavanje o kašnjenju
Restorani će se često morati suočiti s gostima koji kasne, ali osoblje kaže da je zaista važno da im javite ako će doći do značajnijeg kašnjenja. Ako kasnite, poslužitelji će morati ispuniti gomilu narudžbi odjednom, osobito ako više gostiju kasni, a to može dovesti do gubitka posla ili dužeg vremena čekanja. Zato je u svačijem interesu obavijestiti osoblje o kašnjenju na rezervaciju.
Pucketanje prstima
Biste li to napravili nekome drugome u svome okruženju? Ako ne, onda nemojte to raditi ni ugostiteljskom osoblju. Konobari se jako trude i cijeli dan su na nogama. Ne morate pucketati prstima da biste privukli njihovu pozornost, samo podignute ruku ili ih pozovite s poštovanjem, piše Kliks.
Vikanje na osoblje
Vikanje na osoblje nikada ne završi dobro. Stvaranje scene drugim gostima izaziva nelagodu, konobar će se osjećati jako loše i tjeskobno, a gost krajnje nesretno i iznervirano. Radije sve riješite na miran način, tvrdi osoblje. Ustajanje radi odlaska ili potraga za hranom. Ako čekate neko vrijeme, umjesto da stojite i odlazite do šanka ili hodate prema konobaru, bolje je privući pozornost nadležnog ili drugog konobara pa upitati za status vaše narudžbe.
Izvor: Glas Srpske
BONUS VIDEO
