Ako se pitate šta da radite sa korom od narandže, znajte da postoji mnogo načina da je iskoristite, od kuvanja do hidratacije i održavanja svježeg mirisa u domu.
Dakle, bez obzira da li imate koru od nekoliko narandži ili mnogo, umjesto da je bacite, pokušajte da je iskoristite na jedan od ovih zabavnih i korisnih načina kako biste smanjili bacanje hrane i dali kori drugi život.
Kandirajte ih
Svaka kora agruma može biti kandirana, ali smatramo da su narandže najukusnije. One su među slađim vrstama citrusa, a kandiranje samo pojačava tu slast. Jednostavno odsijecite koru od mesa citrusa (ostavljanje malo bijele kore nije problem), a zatim je isjeckajte na tanke trakice. Prokuvajte ih u vodi, a zatim kuvajte u šećernom sirupu—možete ih ostaviti takve kakve jesu ili ih uvaljati u šećer da se oblate. Uživajte u njima kao zamjeni za suvo voće, umočite ih u otopljenu tamnu čokoladu da biste ih učinili dekadentnim, ili ih isjeckajte na male komadiće i dodajte šaku u tijesto za mafine ili druge kolače. Takođe su odličan poklon za praznike.
Prokuvajte ih
Jedan potpuno prirodan način da vaš dom miriše fantastično je da ih prokuvate na šporetu. Volimo da koristimo sezonske sastojke za ovo, pa kada počne sezona citrusa, kora narandže je prirodan dodatak. Dodajte druge sastojke po vašem izboru, poput brusnica, grančica ruzmarina, zvjezdastog anisa i štapića cimeta.
Dodajte ukus
Vjerovatno ste čuli za limonćelo, voćni liker sa šećerom i korama limuna. Slično tome, možete to uraditi i sa korama narandže. Dobro operite kore, osušite ih i ostavite da se natapaju u votki nekoliko dana. Pomiješajte vodku sa šećernim sirupom i procijedite prije nego što poslužite. Liker će biti prijatno sladak i pomalo gorak. Pokušajte da dodate druge komplementarne ukuse poput brusnice, da aromatizujete tamna alkoholna pića poput burbona sa korama narandže i višnjama u vodku.
Ukrasite piće
Bilo da je u pitanju liker sa aromom narandže ili ne, preostale kore narandže čine elegantan ukras za koktele. Najbolje je što se mogu pripremiti i čuvati nekoliko mjeseci. Isijecite kore na oko 6.30 cm, rasporedite ih na pleh obložen silikonskom podlogom, obilno ih pospite šećerom u prahu i kuvajte na niskoj temperaturi dok se ne osuše.
Ako imate polovinu narandže ili dvije, pretvorite ih u svijeće. Privežite fitilj za dno, napunite ih do tri četvrtine sa maslinovim uljem i zapalite. To je trenutni izvor svjetlosti—plus, miriše predivno.
Izvor: ATV
BONUS VIDEO
