TREBINJE – Poznati trebinjski dunjar i trešnjar Danilo Škero primio je na Međunarodnom sajmu jakih alkoholnih pića i likera „Tikveš 2025“ u Kavadarcima, u Sjevernoj Makedoniji, počasnu titulu „Zlatni rakijski vojvoda“.
Danilo je ovu nagradu, ustvari, dobio za svoja alkoholna pića od dunje i trešnje, koja su u Kavadarcima ocijenjena gotovo maksimalnim brojem bodova.
Na ovom takmičenju, liker od dunja iz 2022. godine, od maksimalnih 100, osvojio je 96 bodova, a rakija od trešnje, iz iste godine, kao i dunjevača iz 2017. godine, ocijenjene su sa sjajnih 98 bodova.
Za Danila je ovo itekako vrijedna nagrada, tim prije što je, kako kaže, osam međunarodnih sudija, vrsnih poznavalaca alkoholnih pića, ocjenjivalo 230 uzoraka na ovom prestižnom evropskom takmičenju.
Ovaj vrijedni domaćin kaže da ni ove godine neće izostati rakija od trešnje, iako se svi uzgajivači ovog slatkog koštuničavog voća žale su imali slab rod.
„Meni je već trešnja u fermentaciji, jer sam imao dobar rod koji sam postigao stalnim orošavanjem noću i konstantnom zaštitom, jer bez svakodnevnog rada oko voća – nema dobrih plodova, tako da su se mnogi žalili na slab rod, što im je i cijenu poskupilo, a ja sam moje uspio sačuvati“, kaže Danilo.
Dodaje da je u toku ljetna rezidba i trešnje i naročito dunje, koje on smatra bitnijim od zimske, jer se, kako kaže, ovom rezidbom formira krošnja stabla, a zimskom se rezidbom samo vrše popravke.
Sve ovo, kako dodaje, radi najviše sam, ali mu nekada neko i priskoči u pomoć kada mu on pokaže ovaj sistem rezidbe, u kome polovinu zelene mase sa stabla odbacuje.
„Trešnje gotovo da nema nigdje u BiH, tako da ja i sveži plod šaljem za Banjaluku, Bijeljinu, Brčko i to brzom poštom, ali šaljem i peteljke od trešnje koje ljudi koriste za ljekovite čajeve“, dodaje on.
Sada mu, kako dodaje, treba dva mjeseca za rezidbu, ali se onda nastavljaju i drugi radovi, jer voćnjak uvijek treba biti uredan, kako bi nagradio dobrim plodom.
Izvor: Nezavisne
BONUS VIDEO
