Danilo Škero, vlasnik jedinog dunjika u istočnoj Hercegovini i poznati proizvođač rakije dunjevače, osvojio je nova dva priznanja za svoj destilat.
Dobio je dvostruku srebrnu medalju na Međunarodnom festivalu u Zagrebu i Međunarodnoj rakijadi u Čurugu.
Ove je medalje, kako je istakao na obilježavanju početka berbe dunje, samo pribrojio ostalim, kojih je u ovoj godini osvojio blizu deset.
Njegova dunjevača je do sada osvojila 57 medalja u različitim kategorijama.
Žao mu je jedino što svoj dunjik, od oko 450 stabala, ne može proširiti, jer sve najviše radi sam i uz pomoć porodice i prijatelja.
Za veću proizvodnju mu je potrebna mnogo veća infrastruktura u svakom smislu.
„Ono na čemu se, ipak, mogu bazirati, jesu inovacije u ovom poslu, tako da uskoro pokrećem i proizvodnju likera od dunja, gdje sam već odvojio jedan dio ploda da odstoji 40 dana na suncu i nadam se da će to biti prava stvar“, dodaje Škero.
Napominje da su mu i vremenske prilike ove godine išle naruku, pa je plod idealan i rekordan.
Očekuje mnogo više od prošlogodišnjih 12 tona, tako da će sa sladorom od čak 17 jedinica imati i rekordan broj boca dunjevače.
Da mu prijatelji povremeno ne pristignu u pomoć, kaže da ne bi stizao cjelokupan posao. Voćnjaci zahtijevaju svakodnevnu pažnju i tretman.
I on pomogne njima.
„Ja pomognem svakome ko mi se obrati. Potrebno je da se dunja još u fazi cvjetanja tretira dva puta. Slijede i prskanja protiv flekavosti ploda i flekavosti lista, što, naravno, uz poštovanje rokova, ništa neće smetati rakiji. Zadnje prskanje je u sedmom mjesecu, a ja plod berem tek u desetom mjesecu“, pojašnjava dalje.
Dodaje da su i njegove trešnje u ovoj sezoni, kao malo u koga, rodile izvanredno, pa bi ih, da je imao tri puta toliko, mogao prodati.
Danilo Škero je i ove godine početak berbe obilježio sa svojim prijateljima i mališanima svih istočnohercegovačkih vrtića, koji će ubrati plodove, ali će se i takmičiti u igri i pjesmi, za šta je ovaj vrijedni domaćin obezbijedio i žiri koji će ih ocjenjivati, a on je najboljima pripremio i nagrade.
Izvor: Nezavisne
BONUS VIDEO
