U vrijeme kada se mnogi roditelji bore kako da nagovore djecu da pojedu makar jednu šargarepu, baka Milka Nikolić iz sela u Hercegovini ima potpuno drugačije iskustvo – njeni unuci jedu sve. I ne samo da jedu – uživaju u svakom zalogaju. Jer kada baka kuha, to nije samo obrok. To je priča, pažnja, nasljeđe i puno ljubavi, zamiješano s tikvicom, mrkvom i domaćim brašnom.
„Nikad nisam morala reći ‘nećeš ustati dok ne pojedeš’. Nema toga kod mene. Sve su to dobra djeca“, kaže Milka s osmijehom, dok opisuje kako im još od malih nogu pravi domaću tjesteninu s povrćem koje zamaskira na najukusniji način.
U njenoj kuhinji, zdrava ishrana nije koncept već način života.
„Mi 90% toga što jedemo imamo u bašti“, kaže Milka. Bašta nije samo prostor iza kuće, već centar domaćinstva i izvor svakodnevne inspiracije.
Zato i ne čudi da je baš ona jedna od tri pobjednice takmičenja Zdravo!Baka, koje organizuje kompanija Nestlé u Bosni i Hercegovini. Pobjednički recept nije bio izazov za Milku jer ono što ona kuha je svakodnevno čudo koje se kod nje dešava već decenijama.
„Zetovima dam zaduženja, oni posade, ja pripremim. Sve u krug. I tako funkcioniše“, smije se. A kako i ne bi – telefon nije prestajao da zvoni kad se pročulo za nagradu, svi su htjeli znati šta će se kuhati, kad dolazi televizija, je l’ će se pojaviti i na malim ekranima.
„Ma nisam ja ništa objavila, neko me objavio! A onda me zovu moji – da se ošišam, ofarbam za kamere. A ja – kakva sam, takva sam“, iskreno priznaje.
Milka ima četiri kćeri i jedanaest unučadi.
„Sve su se poudavale. Najbliža mi je u Berkovićima, ostale malo dalje. Jedna ima četiri kćerke, druga tri sina. Hvala Bogu, svi su dobri, svi slušaju.“ I svi jedu.
Svoju kuhinju nikada nije zatvarala za eksperimentisanje, ali korijen se nikada ne zaboravlja. „Unuci probaju hamburger, jednom, dvaput, ali se brzo vrate domaćem. Kad od malih nogu nauče šta je dobro, teško poslije da skrenu“, pojašnjava Milka.
Iako su hercegovački uslovi za poljoprivredu ponekad teški – suša, manjak kiše, vjetar – u njenoj priči nema žaljenja. Samo mirna snaga žene koja je cijeli život nosila, sadila, kuhala i odgajala.
„Sad mi je najljepše. Djeca svoja, unučad oko mene, ja ne moram više teško raditi, a svi me slušaju. Šta više mogu tražiti?“
Milka nikada nije stajala za univerzitetskom katedrom, ali ono što podučava vrijedi jednako – kako da djeca jedu zdravo, kako da porodica ostane na okupu i kako da se živi jednostavno, s osmijehom i toplim obrokom na stolu.
Izvor: Radio Bileća
BONUS VIDEO
