Kraljicu ljeta, sočnu i slatku dinju, mnogi su do sada pogrešno sjekli. A ovo je jedini pravi način.
Prije nego što počnemo, važno je odabrati zrelu dinju. Najbolje je da je dinja u sezoni, jer će samo biti tako ukusna i svježa. Zrela dinja se može prepoznati po slatkom, cvjetnom mirisu, posebno na kraju gdje je nekada bila čašica. Neke dinje, kao što je kantalupa, će blago zveckati kada se lagano protresu zbog oslobođenih sjemenki.
Koraci za savršeno sječenje dinje
Odsijecite krajeve: Stavite dinju na stranu i oštrim nožem odrežite oko pola inča od vrha i dna da biste obezbijedili stabilnu osnovu za dalje sječenje.
Oljuštite dinju: Postavite dinju uspravno na jednu od isječenih strana. Nožem pratite konturu dinje od vrha do dna, uklanjajući kore na komade širine oko 2-3 cm. Važno je ukloniti cijeli zeleni unutrašnji sloj kore tako da ostane samo sočno meso.
Prepolovite i uklonite sjemenke: Prepolovite dinju i uklonite sjemenke kašikom ili prstima. Ako koristite prste, biće lakše doći do svih uglova bez oštećenja mesa.
Isijecite na kriške: Svaku polovinu dinje isijecite na 4-6 klinova, u zavisnosti od veličine dinje.
Uklonite kore sa parčeta dinje: Odložite svako parče i pažljivo uklonite preostalu koru nožem. To možete učiniti tako što ćete nož staviti između mesa i kore i sjeći duž krivine parčeta.
Posluživanje i uživanje
Sada imate lijepo isječene komade dinje, spremne za jelo. Možete ih dodati voćnim salatama, smutijima ili jednostavno uživati u njima samima. Za dodatnu svježinu i ukus, iscijedite sok od limuna preko isječenih komada dinje, prenosi Krstarica.
Izvor: Nezavisne
BONUS VIDEO
