Sve o kravama Novak Lučić naučio je od oca i djeda i nikada nije ni pomislio da napusti rodne Miholjače. Sada brine o 20 grla goveda, od kojih je najviše autohtone rase gatačkog govečeta. Nijednog trenutka nije ni pomislio da ode sa sela.
– Najviše me privukla ljubav, prije svega, a i naslijedio sam ovo od svojih predaka od oca i đeda. Mlijeko ne prodajemo, kupimo svoj ovaj sir i kajmak, i što se tiče plasmana možemo prodati sve bez ikakvih problema – kaže mladi stočar Novak Lučić.
Јadranka, Zekulja i Goluba neka su od imena krava sa kojima Novak svakodnevno provodi vrijeme. Za kvalitetan proizvod potrebna je posvećenost cijelog dana.
– Moj radni dan počinje negdje zavisi sve oko pola šest, nekad pet, završava se negdje oko osam uveče, što se tiče samih krava nije neki teret veliki oko njih, ujutru se namire odbiju se, budu u paši i same dođu kući uveče – dodao je Lučić.
Novakov izbor dokaz je da autohtona rasa, gatačkog govečeta koja na ovim prostorima boravi od 19. vijeka, ima budućnost. Zbog specifične genetike, posljednjih godina interesovanje za uzgoj ove rase sve je veće.
– Veliki procenat mliječne masti u mlijeku, preko četiri posto mliječna mast prelazi, takom da su izuzetno pogodne za pravljenje tradicionalnih proizvoda, sira kajmaka i dalje. Što se tiče bolesti, izdržljive su znači na bolesti, lako podnose i hladne i tople temperature – naglasio je Dušan Andrijašević, predsjednik Udruženja uzgajivača gatačkog govečeta.
Novak planira da proširi gazdinstvo i poveća broj grla. Želja mu je i da, uz dobro poznato gatačko goveče, formira sopstveni brend.
Izvor: RTRS
BONUS VIDEO
