Iako mnoge namirnice mogu biti idealan par (mlijeko i keks, šargarepa i humus ili jaja sa slaninom), postoje kombinacije koje je bolje izbjegavati.
Razlog nije u tome što su same po sebi „loše“, već zato što u spoju mogu stvoriti neželjene efekte – od slabije apsorpcije hranljivih materija do probavnih smetnji i povećanog rizika od zdravstvenih problema, prenosi portal „Real Simple“.
Mlijeko i citrusno voće
Mlijeko zajedno sa narandžom ili limunom djeluje kao bezazlena kombinacija, ali kiseline iz citrusa izazivaju zgrušavanje mliječnih proteina. To zgrušavanje može usporiti varenje i dovesti do nadimanja, bolova u stomaku ili gasova. Ove namirnice zajedno često pogoršavaju probavne tegobe, posebno kod ljudi sa intolerancijom na laktozu.
Tamna čokolada i mlijeko
Tamna čokolada sa visokim sadržajem kakaa bogata je flavonoidima, koji pozitivno deluju na srce i krvni pritisak. Ali kada se jede zajedno sa mlijekom, proteini iz mlijeka blokiraju apsorpciju ovih korisnih jedinjenja. To praktično znači da čaša mlijeka uz kockicu čokolade ne samo da umanjuje njene zdravstvene prednosti, već ih u potpunosti može poništiti.
Kafa i banana
Kombinacija kofeina i brzih ugljenih hidrata iz banane djeluje kao savršen jutarnji obrok – energija će nam naglo porasti, razbudićemo se i biti spremni za dan pred nama. Međutim, ovaj efekat kratko traje. Kada šećer u krvi brzo opadne, javljaju se umor i iscrpljenost, često jači nego prije obroka. Zato je bolje započeti dan proteinima i vodom, a kafu popiti kasnije, uz hranu koja sporije oslobađa energiju.
Instant nudle i soja sos
Iako deluje kao sitan dodatak, čak i kašičica soja sosa u instant rezancima može udvostručiti količinu natrijuma u obroku. S obzirom na to da same instant nudle već imaju visok sadržaj soli, ova kombinacija brzo premašuje preporučene dnevne doze. Posljedice su povećan rizik od povišenog pritiska, srčanih problema i zadržavanja tečnosti, pa i dehidracija.
Puter od kikirikija i pirinčani keks
Na prvi pogled ovo izgleda kao zdrava i lagana užina, ali ova kombinacija ne obezbeđuje dugotrajnu sitost. Pošto pirinčani kolači ne sadrže dovoljno vlakana ni složenih ugljenih hidrata, šećer i masti iz putera od kikirikija brzo se sagorevaju. Rezultat je kratkotrajan osećaj energije, poslije kojeg dolazi nagli pad energije i želja za novom hranom.
Alkohol i kofein
Ovo je jedna od najrizičnijih kombinacija – alkohol djeluje kao depresant, a kofein kao stimulans. Zajedno stvaraju osjećaj trezvenosti koji zapravo vara, pa čovjek često ne oseti koliko je zaista popio. To dovodi do lakšeg pretjeranog konzumiranja alkohola, a posljedice mogu biti ozbiljne.
Izvor: B92
BONUS VIDEO
