Umor, razdražljivost i manjak energije mogu da ukazuju na nedostatak jednog vitamina B, koji učestvuje u radu mozga, stvaranju energije i imunitetu, a rijetko se provjerava.
Iako postoji čak osam vitamina iz B grupe, neki su uvijek u centru pažnje. Tako se vitamin B12 često ističe zbog svoje uloge u očuvanju zdravlja krvi i nerava, dok vitamin B6, poznat i kao piridoksin, često ostaje u senci.
Kao i većina vitamina B grupe, vitamin B6 je esencijalan, što znači da organizam ne može sam da ga stvara, već mora da se unosi hranom. Zato je važno zapitati se da li ga unosite dovoljno, naročito ako ste iz zdravstvenih ili religioznih razloga smanjili unos određenih namirnica.
Za šta je važan vitamin B6
Vitamin B6 učestvuje u više od 100 enzimskih reakcija u organizmu. Ima važnu ulogu u razgradnji proteina, ugljenih hidrata i masti, čime doprinosi stvaranju energije, izgradnji mišića i obavljanju brojnih vitalnih funkcija.
Osim toga, vitamin B6:
-
doprinosi pravilnom radu imunog sistema
-
učestvuje u stvaranju neurotransmitera, uključujući serotonin i dopamin
-
pomaže u stvaranju hemoglobina, proteina koji prenosi kiseonik u crvenim krvnim zrncima
Da li je nedostatak čest problem?
Jedno istraživanje objavljeno u časopisu Nutrients pokazalo je da gotovo 13% odraslih u SAD ima nedovoljan nivo vitamina B6, mjeren kroz njegov biološki aktivan oblik u krvi.
Istraživači su primjetili da osobe sa nižim nivoima ovog vitamina mogu imati nešto veći rizik od smrtnog ishoda, ali naglašavaju da ove rezultate treba posmatrati u širem kontekstu. Često je riječ o ljudima koji se generalno ne hrane kvalitetno, pa se ne može zaključiti da je isključivo manjak vitamina B6 uzrok problema.
Kako obezbijediti dovoljan unos
Najbogatiji izvori vitamina B6 su riba, mliječni proizvodi i živinsko meso, ali se on nalazi i u mahunarkama, orašastim plodovima, kao i u mnogim vrstama voća i povrća.
Preporučeni dnevni unos za odrasle:
- Dobri izvori vitamina B6
- Leblebije (1 šolja) – oko 1,1 mg
- Losos (85 g) – oko 0,6 mg
- Pileća prsa (85 g) – oko 0,5 mg
- Kuvani krompir (1 šolja) – oko 0,4 mg
- Banana (srednja) – oko 0,4 mg
- Paradajz sos (1 šolja) – oko 0,4 mg
- Mladi sir (1 šolja) – oko 0,2 mg
- Bulgur (1 šolja) – oko 0,2 mg
- Pečena bundeva (pola šolje) – oko 0,2 mg
- Orašasti plodovi (30 g) – oko 0,1 mg
- Spanać (pola šolje) – oko 0,1 mg
- Lubenica (1 šolja) – oko 0,1 mg
Ako se hranite raznovrsno i birate sveže, minimalno prerađene namirnice, vjerovatno unosite dovoljnu količinu ovog vitamina.
Savjeti
-
Smanjenje unosa mesa, ribe i mlečnih proizvoda može zahtijevati zamenu biljnim izvorima proteina, poput mahunarki i orašastih plodova.
-
Multivitaminski preparati mogu pomoći u obezbjeđivanju dovoljnog unosa vitamina B6, ali ne mogu zamjeniti uravnoteženu ishranu.
Izvor: Glas Srpske
BONUS VIDEO
