„Tvrdoglav sam i uporan. Nekada svjesno idem na svoju štetu ali nikada ne odustajem od onoga što zamislim“, kaže na početku razgovora za Radio Bileću, Novak Mišeljić, finalista kulinarskog takmičenja MasterChef Srbija.
Na popularnom takmičenju, osvojio je 3.mjesto, pokazao izuzetno znanje o gastronomiji ali ne krije i da je mnogo naučio.
„Veliko zadovoljstvo je bilo učiti od najboljih. Imali smo masterklasove sa mentorima i gostujućim kuvarima. Svi su se trudili da na lijep način prenesu znanje i zaista je bilo uživanje učiti od njih i biti dio ove priče. Na mene je najveći utisak ostavio Tom Gretić, koji je veliki stručnjak i iznenađen sam njegovim pristupom, jer inače važi za jednog od strožijih šefova, a shvatio sam da zapravo nije takav“, rekao nam je Novak.
Budući da je bio jedini takmičar iz Republike Srpske i BiH, treće mjesto je izuzetan uspjeh, a Bilećani su na ovog momka naročito ponosni. Na takmičenje ga je, kaže, prijavila djevojka, a ljubav prema kulinarstvu se pojavila po odlasku na studije.
„Moje društvene mreže su uvijek bile vezane za ugostiteljstvo. Prva ljubav mi je bila kafa, njom sam počeo da se bavim veoma mlad, a kulinarstvo je došlo kasnije. To je ono što volim da radim i adrenalin koji mi pruža ugostiteljstvo, ne mogu da nađem u drugim poslovima“, dodao je Novak.
Za sebe kaže da je ambiciozan, emotivan i da je timski igrač. U MasteChefu je stekao titulu najkreativnijeg učesnika, što se vidjelo po njegovim tanjirima tokom takmičenja. Uvijek je sa ponosom isticao da dolazi iz Hercegovine, tačnije iz Bileće.
„Imao sam jelo, ukusi Hercegovine, gdje sam iskombinovao sve ono što je tipično za Hercegovinu, naša tradicionalna jela i igrom slučaja, sa tim jelom sam se predstavio u polufinalnoj emisiji“, naglasio je Mišeljić.
Karakteristično za ovaj kulinarski šou je što se kuva pred 30 kamera, uz određeno vrijeme pripreme, u prisustvu šefova. Sve to stvara ogroman stres. Novaku, kao novootkrivenom dijabetičaru, bilo je preporučeno da ne učestvuje u takmičenju, ali ni bolest ga nije pokolebala. Talentovanom Bilećaninu ni to nije predstavljalo problem, jer kako kaže, Hercegovcima je snalažljivost u genima.
„Tu količinu stresa je teško opisati, to se samo može doživjeti. Ja sam uspio da se fokusiram na kuvanje i to mi je polazilo za rukom od samog početka takmičenja, do kraja. Velika je prednost što smo izolovani u kući i nemamo drugih obaveza osim da razmišljamo o kuvanju i receptima“, dodao je Novak.
Ne krije da najviše uživa u pripremi slanih jela.
„Uvijek sam po osjećaju pripremao jela koja u datom momentu zacrtam u glavi. U nekim fazama takmičenja to nisam mogao da iznesem, bio bi promašaj, ali i to me naučilo nekim stvarima“, kaže nam Novak.
U MasterChefu dijelio je prostor sa ljudima koji imaju slične afinitete prema kulinarstvu, ali kaže da nije osjetio zavist i ljubomoru.
„Smatram da sam stekao nekoliko prijatelja za čitav život. Družili smo se u kući, spremali hranu i razmjenjivali recepte, dijelili savjete i jednostavno se nadopunjavali. Prijala mi je energija tih ljudi“, dodaje Mišeljić.
U budućnosti, Novak sebe vidi kao vlasnika restorana, iako za to treba mnogo vremena i novca. Novak je dokaz da ljudi koji imaju neki zdravstveni problem mogu da postignu veliku uspijeh, ukoliko su uporni i vole to što rade. On čvrsto vjeruje u sebe, slijedi svoje snove i nada se da će mu ovaj uspjeh biti samo odskočna daska za nova postignuća.
Jedno takvo priprema i za 13.jul, kada će sa još četiri učesnika MasterChefa organizovati pripremu večere sa posebnom emocijom i gastro doživljajem.
Izvor: Radio Bileća
BONUS VIDEO
