Ajran je tradicionalno osvežavajuće piće koje potiče iz turske kuhinje, ali je popularno širom Bliskog istoka, Balkana i Centralne Azije.
Ajran je savršen napitak koji može da vašem organizmu pomogne tokom velikih vrućina. Ima blago kiselkasti ukus zbog jogurta, ali je istovremeno osvježavajući zbog vode i soli. Bogat je probioticima zbog jogurta, što ga čini korisnim za varenje. Ajran je napitak koji se sastoji od vode i jogurta, što ga čini odličnim za hidrataciju tokom vrućih ljetnjih dana.
Voda pomaže u nadoknadi tečnosti koju gubimo znojenjem, dok jogurt doprinosi hranljivim materijama poput proteina i elektrolitima. Osim toga, So dodata u ajran pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita, što je posebno važno tokom toplih dana.
Ajran, recept
Glavni sastojci ajrana su jogurt, voda i so, mada se recept može razlikovati od regiona do regiona. Ovo piće se često konzumira tokom toplih ljetnjih dana kao osvježenje.
Sastojci:
Osnovni sastojci ajrana su jogurt, voda i so. Jogurt može biti običan ili grčki jogurt, a voda se dodaje u određenom odnosu kako bi se postigla željena konzistencija i gustina.
Priprema:
Za pripremu ajrana, jogurt se prvo razblažuje vodom. Dodaje se prstohvat soli, a sve se dobro izmješa da se postigne jednolična tekstura. Po želji, može se dodati i sitno isjeckani peršun, nana ili krastavac radi dodatnog osvježenja.
Zdravstvene prednosti:
Osim što je osvežavajući napitak, ajran je niskokaloričan i bogat hranljivim materijama poput proteina, kalcijuma i vitamina B12. Takođe, sol pomaže u nadoknadi elektrolita, što ga čini dobrom opcijom poslije fizičke aktivnosti ili tokom vrućih dana.
Ajran je popularan ne samo kao svakodnevno piće već i kao pratnja mnogim jelima, posebno u turskoj, bliskoistočnoj i balkanskoj kuhinji. Može se naći i u različitim varijantama, kao što su dodaci svježeg povrća ili bilja.
Izvor:Nezavisne
BONUS VIDEO
