Izvadite ih minimum pola sata pre miješanja tijesta, a ako ste u žurbi, jaja i jogurt u čaši stavite u toplu vodu kako biste brže dostigli željenu temperaturu.
Takođe, ako želite da tijesto bude prozračno i meko, obavezno dodajte malo rakije. Ona daje i divnu aromu.
Ovo su savjeti kada pravite slano tijesto, a ako želite da krofne ili uštipci budu slatki preporučujemo da u tijesto dodate rendane jabuke ili suvo grožđe. Ako koristite suvo grožđe prvo ga malo prokuvajte, pa tek onda umočite u rum.
A iskusne domaćice otkrile su da će tijesto za krofne ili uštipke biti ljepše ako žustro mešate dok se ne pojave mjehurići.
Kada krenete da pržite pecivo nikada nemojte da prepunite šerpu, već stavite par komada. Kada su skoro pržene, naglo pojačajte temperaturu, pa ih vadite na ubrus. Ovi savjeti će vam mnogo olakšati pravljenje omiljenog slanog ili slatkog peciva, piše Stvar ukusa.
Izvor: Glas Srpske
BONUS VIDEO
