U današnjem svijetu gastronomije delicije koje postanu viralne na društvenim mrežama često dobijaju brojne varijante koje možemo lako pripremiti kod kuće.
Jedna od takvih poslastica je Dubai čokolada koja spaja tradiciju i savremene ukuse. Naime, ova čokolada brzo je osvojila srca ljubitelja poslastica zahvaljujući svojoj jedinstvenoj kombinaciji sastojaka – priprema se od hrskave kadaif tjestenine, kreme od pistacija i čokolade.
Zahvaljujući popularnosti, ljudi iz cijelog svijeta trude se da naprave vlastite verzije ovog slatkog fenomena.
Recepti se razlikuju, ali osnova ostaje ista – preprženi kadaif dodaje hrskavost, dok pistacija donosi bogatstvo ukusa, a sve to obavijeno slojevima čokolade stvara desert koji je jednako vizuelno privlačan koliko i ukusan.
Mnoge verzije recepta uključuju dodavanje različitih vrsta čokolade ili dodatnih začina, ali korisnici društvenih mreža slažu se u jednom – Dubai čokolada je pravi gastro-hit i nešto što morate probati.
Recept
SASTOJCI:
400 g čokolade
30 g maslaca
150 g kadaifa
200 g kreme od pistacije
PRIPREMA:
Prvo rastopite čokoladu i ravnomjerno je rasporedite po kalupu u kojem planirate praviti čokoladice (možete koristiti silikonski kalup, a ako ga nemate, možete iskoristiti kalup za mafine ili hljeb, prethodno obložen papirom za pečenje). Obavezno premažite čokoladom i stranice kalupa.
Zatim usitnite kadaif, otopite maslac na tavi i dodajte usitnjeni kadaif. Pržite ga dok ne dobije blago zlatnu boju i postane hrskav.
U međuvremenu, zagrijte kremu od pistacija i pomiješajte je s prženim kadaifom. Ovu smjesu stavite u kalup obložen čokoladom, prelijte još jednim slojem čokolade i ostavite u zamrzivač da se stisne.
Nakon toga, čokolada je spremna za posluživanje.
Kako je poslastica osvojila mreže?
Dubai čokolada postala je viralna kada je na TikToku influenserka Maria Vehara objavila kako jede ovu hrskavu poslasticu.
Od tada je na društvenim mrežama nastala pomama za čokoladom, a originalni recept zapravo potiče iz poslastičarnice „Fix Dessert Chocolatier“ iz Dubaija – brend čokolade je pokrenut 2021. godine, a britansko-egipatska preduzetnica Sara Hamouda je otkrila da je htjela stvoriti nešto više od obične čokolade.
Uzevši u obzir popularnost čokolade, čini se da je uspjela u toj namjeri, a priznala je da je nakon što je slatkiš postao viralan na TikToku dnevni broj narudži s jednocifrenog skočio na više od 500.
Izvor: Nezavisne
BONUS VIDEO
