Cvekla je korenasto povrće poznato kao Beta vulgaris rubra ili crvena cvekla. U današnje vreme, postoje hibridne vrste cvekle sa šarama crvenih i belih pruga. Bez obzira na boju, cvekla ima bogat, zemljani ukus i unosi živopisne nijanse na tanjir. Ali, ipak koliko je zaista zdrava?
Lišće i koren cvekle prepuni su hranljivih materija, uključujući antioksidante koji štite ćelije i smanjuju rizik od srčanih oboljenja. Cvekla sadrži i betalaine, snažan antioksidans koji daje cvekli jarku boju, smanjuje upale i može pomoći u zaštiti od raka i drugih bolesti.
Prednosti cvekle
Cvekla je bogata korisnim biljnim jedinjenjima koja smanjuju upalu i štite ćelije od oštećenja. Neke od glavnih zdravstvenih koristi cvekle uključuju:
Snižavanje krvnog pritiska: Cvekla je prirodno bogata nitratima, koji se u telu pretvaraju u azot-oksid. Ova supstanca opušta krvne sudove, što može smanjiti krvni pritisak.
Jačanje imunog sistema: Cvekla je bogata vlaknima koja podstiču rast dobrih bakterija u crevima, što doprinosi boljem imunitetu i smanjuje rizik od bolesti. Vlakna poboljšavaju probavu i smanjuju rizik od zatvora.
Koristi cvekle za kožu: Istraživanja pokazuju da konzumacija soka od cvekle može poboljšati protok krvi i smanjiti upale, što pozitivno utiče na zdravlje kože.
Povećanje izdržljivosti: Cvekla i njen sok pomažu srcu i plućima tokom vežbanja, jer azot-oksid iz cvekle povećava protok krvi do mišića. Neki sportisti konzumiraju cveklu pre treninga kako bi poboljšali svoje performanse.
Prevencija srčanih bolesti i moždanog udara: Cvekla je bogata folatom (vitamin B9), koji pomaže u rastu ćelija i zaštiti krvnih sudova, smanjujući rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara.
Nutritivne vrednosti cvekle
Cvekla je odličan izvor folata, mangana, vitamina C, vitamina A i kalijuma.
Da li je kisela cvekla zdrava?
Istraživanja pokazuju da kisela cvekla može biti deo zdrave ishrane, jer proces fermentacije dodaje korisne probiotike koji mogu poboljšati imunitet i smanjiti holesterol.
Ko bi trebalo da izbegava cveklu?
Cvekla sadrži oksalate, koji mogu izazvati kamen u bubregu ili giht, pa se preporučuje umjereno konzumiranje onima koji su skloni ovim stanjima.
Izvor: Naxi.rs
BONUS VIDEO
